近期，山东师大副校长肖宝民带领本部校区学生服务处主任杜剑对食堂进行了突击检查，济南米多多餐饮配送服务有限公司食堂项目部经理康金德、食堂食品安全管理员王亚莉、食堂厨师总管焦玉刚陪同检查。

检查后召开了反馈会议，学生服务处主任杜剑首先总结了开学以来的食堂工作，对食品安全问题进行了强调。要求学校食堂严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票制度，要注意餐具消毒、保证温度和时间长度，配料仓库要分门别类，所有食品原料要清洗彻底，加工过程中严格按照食品操作规范及加工流程进行操作，食品安全员在蔬菜进行清洗前要做药物农残快检并做好记录，所有食堂员工在操作过程中，要按照要求规范着装，接触食品前按照要求洗手消毒，食品制作加工场所要环境整洁，硬件设施要维护良好。

肖宝民对学校开学以来的食堂安全工作给予了肯定，他表示，所有人员要严格执行规章制度，严格落实各项措施，加强《食品安全法》《餐饮安全操作规范》的学习，定期开展形式多样的培训，始终把食品安全放在第一位，不断创新，提高食品质量，确保师生“舌尖上的安全”。三位食堂管理人员汇报了近期食堂的各项工作并认真听取了意见和要求，同时表示要严格落实学校要求，带领食堂人员严格执行食堂操作规程，确保饮食安全，让全体师生吃饱吃好。